Plumcake salva colazione

Avete presente quelle mattine quando ci si sveglia, magari di domenica, che non si ha voglia della solita merendina per colazione ma non si ha nemmeno la forza di uscire per prendere una brioches al bar?
Ecco, questa ricetta fa al caso vostro.
Veloce e gustosa,  vi salverà la colazione.

- 200 gr di farina lievitante
- 200 gr di zucchero a velo vanigliato
- 200 gr di ricotta
- 75 gr di burro
- 3 uova
- 125 gr di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale


Montare le uova con lo zucchero a velo.
Aggiungere la ricotta continuando a mescolare.
Versare  la farina setacciata e il pizzico di sale, unire il burro sciolto a bagnomaria e infine le gocce di cioccolato (con le gocce potete esagerare a vostro piacimento. noi siamo del parere che il cioccolato non è mai abbastanza).

Infornate per 40 minuiti a 180° (forno preriscaldato).

F. lo accompagna con una spremuta d'arancio ghiacciata, V. con un bel cappuccino cremoso.
A voi la scelta..e buona colazione.